Linea di produzione di succhi di frutta concentrati 5T/H.

Una linea di produzione di succhi di frutta è una serie di attrezzature e macchinari utilizzati per produrre succhi di frutta in grandi quantità. In genere, include i seguenti componenti:

Lavaggio e smistamento della frutta: Questa fase prevede il lavaggio dei frutti per rimuovere sporcizia e impurità. I frutti vengono quindi ordinati in base alla loro qualità e dimensione.

Sbucciatura ed estrazione della frutta: In questa fase, la pelle esterna dei frutti viene sbucciata e la porzione commestibile viene estratta. A seconda del tipo di frutta in lavorazione possono essere utilizzati estrattori di vario tipo.

Pumping e pigiatura della frutta: La frutta estratta viene impolsa o frantumata per sminuzzarla in modo omogeneo. Questo processo aiuta a liberare il succo dalla polpa di frutta.

Estrazione del succo: La polpa di frutta viene ulteriormente lavorata per separare il succo dai solidi. Per l'estrazione del succo possono essere utilizzati vari metodi, quali la pressatura, il trattamento enzimatico o la centrifugazione.

Pastorizzazione: Il succo estratto viene riscaldato per uccidere eventuali batteri, lieviti o muffe eventualmente presenti. Ciò garantisce la sicurezza e prolunga la durata del succo.

Miscela di succhi: Diversi succhi di frutta possono essere mescolati insieme per creare sapori unici o per soddisfare le preferenze specifiche dei consumatori. Questa fase prevede la miscelazione dei diversi succhi in proporzioni precise.

Filtrazione: Il succo miscelato viene filtrato per rimuovere eventuali residui di solidi o impurità, con conseguente spremuta chiara e pura.

Confezionamento: La fase finale prevede il riempimento del succo in bottiglie, lattine o confezioni di tetra. Questi contenitori vengono poi sigillati ed etichettati prima di essere imballati in scatole o scatole per lo stoccaggio o il trasporto.

Controllo di qualità: Durante tutto il processo produttivo vengono implementate misure di controllo della qualità per garantire che il succo soddisfi gli standard richiesti per il gusto, il colore, la consistenza e la sicurezza.

Sistemi di automazione e controllo: Le linee di produzione sono spesso dotate di sistemi di automazione e controllo per monitorare e regolare le varie fasi del processo, garantendo efficienza e coerenza nella produzione.


L'attrezzatura della linea di produzione del succo comprende solitamente le seguenti parti principali:

1. Sistema di trattamento dell'acqua: Utilizzato per trattare l'acqua grezza, rimuovere impurità, batteri e sostanze nocive e garantire che il succo di frutta prodotto soddisfi gli standard di igiene.
2. Agitatori ed estrattori: Questi dispositivi sono utilizzati per agitare ed estrarre il succo dai frutti lavati. Le attrezzature comuni includono estrattori di succo, tamburi di miscelazione e miscelatori.
3. Apparecchiatura di filtrazione: Dopo che il succo è stato agitato ed estratto, la polpa, la buccia, e altre particelle solide devono essere rimosse attraverso l'apparecchiatura di filtrazione. Le apparecchiature di filtraggio comuni includono filtri e centrifughe.
4. Apparecchiature di sterilizzazione e sterilizzazione: Per garantire la sicurezza del succo di frutta e prolungarne la durata di conservazione, è necessario sterilizzare e sterilizzare il succo di frutta. Le apparecchiature comuni includono sterilizzatori a temperatura ultra elevata, sterilizzatori a raggi ultravioletti e sterilizzatori ad alta pressione.
5. Attrezzatura di concentrazione: Alcuni succhi di frutta richiedono un trattamento di concentrazione per aumentare il loro gusto e la conservazione. L'apparecchiatura di concentrazione usa solitamente i concentratori di vuoto o gli evaporatori.
6. Imballaggio: Il passaggio finale è di imballare il succo. Le attrezzature di confezionamento possono essere macchine automatiche di riempimento, sigillatrici e etichettatrici.

Oltre alle attrezzature principali sopra menzionate, possono essere necessarie altre attrezzature ausiliarie, quali nastri trasportatori, serbatoi di stoccaggio, apparecchiature di raffreddamento e attrezzature di pulizia. È necessario selezionare attrezzature adeguate in base a specifiche esigenze di produzione e scala, e assicurarsi che l'apparecchiatura sia conforme agli standard di salute e sicurezza pertinenti.


Punti salienti della linea di lavorazione del succo

1. Ampia gamma di frutta cruda, questa linea è applicabile a tutti i tipi di frutti della società dell'arancia, con caratteristiche simili, come agrumi, limone, arancio, pomelo, pompelmo ecc.

2. Configurazione flessibile per realizzare la linea, a seconda delle diverse esigenze dei prodotti finiti, sono scelte in modo flessibile alcune apparecchiature precise con diverse funzioni, ad esempio: Disinfestazione, deacidificazione, raffinatore di olio, evaporazione, ecc.

3. Secondo il diverso valore di investimento e la struttura del prodotto, il cliente può richiedere apparecchiature di elaborazione di livello medio, medio o alto.

4. Prodotto finale con sapore puro, colore brillante e elevata percentuale di output.

5. Linea completa con caratteristiche di alto livello automatizzate, bassa intensità di manodopera, facile funzionamento, funzionamento sicuro e basso costo di esercizio.

6. Linea intera adotta il disegno sanitario, può essere pulito accuratamente, con alto livello di igienizzazione.